Apesar de o clima estar meio doido, ainda estamos no inverno! E, nada melhor do que um doce beeeem gostoso para aproveitar o finalzinho desta estação!
Quando chega aquele dia mais friozinho, parece que a vontade de comer doces dobra! E, geralmente quando o clima está assim, temos muito mais vontade de atacar uma barra de chocolate do que de comer uma fruta, não é mesmo?
Mas, que tal uma sobremesa bem diferente, fácil e, pra variar, sem chocolate?
Aprendi essa receita quando tinha uns 10 anos e, desde então, é só esfriar um pouquinho para que eu corra até a frutaria para comprar os ingredientes!
É tão simples, mas tão simples que você vai até ficar surpreso do quão delicinha é o resultado final <3
Vamos lá?
“Morangos no papillote”
Ingredientes:
– 1 caixa de morangos
– 20 colheres (sopa) de açúcar
– 1 colher (chá) de gengibre ralado
– 4 macinhos de hortelã
– Sorvete de creme
– Papel alumínio
Esta quantidade de ingredientes rende 4 porções. Caso queira uma quantidade maior, considere 5 colheres de açúcar a mais por pessoa.
Modo de preparo: Coloque o açúcar, o gengibre ralado e a hortelã lavada e picada (rasgo as folhinhas com a mão mesmo!) em uma tigela.
Com um amassador, macere os ingredientes até que a hortelã e o gengibre se misturem bem ao açúcar. Deixe a mistura “descansando” pelo menos por 30 minutos.
Enquanto isso, corte 8 quadrados de papel alumínio de, aproximadamente 30x30cm e faça “trouxinhas”.
Cada trouxinha deve levar duas folhas de papel alumínio para que não corra o risco de a sobremesa vazar.
Corte os morangos e coloque-os dentro das trouxinhas. Depois disso, coloque 5 colheres de sopa da mistura de açúcar em cada trouxinha e feche-as bem.
Coloque as trouxinhas em uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 180° por cerca de 15 minutos ou até que o açúcar tenha derretido completamente.
Depois disso, é só abrir as trouxinhas com cuidado e colocar uma bola de sorvete de creme dentro! Pronto!
É só isso, gente! Juro!
A misturinha de açúcar derrete e cozinha os morangos, fazendo uma caldinha MA-RA-VI-LHO-SA!
Docinha, mas ao mesmo tempo ardidinha por causa do gengibre e refrescante pela hortelã! A combinação dessa caldinha com o sorvete de creme é demais!
Aconselho sempre usar este sabor de sorvete, porque “quebra” um pouco o doce da calda, deixando bem mais saboroso do que usando um sorvete de chocolate, por exemplo!
Com certeza é uma das minhas sobremesas preferidas <3
Super simples de se fazer e, ao mesmo tempo, super diferente!
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma delícia, não é mesmo? Fácil, prático e todo mundo gosta!
Mas, que tal inovar e fazer um bolo de cenoura diferente?
Para fugir um pouquinho do tradicional, hoje trago para vocês um bolo de cenoura com cobertura de cream cheese! E não precisa fazer cara de “Eca!” não porque fica uma delícia!
Vamos lá?
Para a massa:
– 3 cenouras médias raladas
– 200g de farinha de trigo peneirada
– 1 colher (chá) de canela em pó
– 1 colher (chá) de raspas de limão siciliano
– 50g de nozes picadas
– 1/2 colher (chá) de noz moscada
– 1/2 colher (chá) de gengibre ralado
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 4 ovos
– 200g de açúcar peneirado
– 1/2 xícara de óleo de canola
Para a cobertura:
– 300g (dois potinhos) de cream cheese (eu usei o Philadelfia tradicional!)
– 2 colheres (sopa) de leite condensado
– 4 colheres (sopa) de açúcar
– 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo:
Massa:
Bata na batedeira os 4 ovos e os 200g de açúcar até que essa mistura cresça! Depois, acrescente o óleo, a farinha, a canela, a noz moscada, as nozes, o gengibre, o fermento e a casca do limão e mexa delicadamente com uma colher. Assim que estes ingredientes estiverem sido incorporados à massa, junte a cenoura ralada e misture!
Depois disso é só despejar a massa na forma untada e enfarinhada e levar ao forno por cerca de 35-45min! (eu sempre espeto um palito de churrasco/dente e, se o palito sair limpo, o bolo está pronto!). Espere esfriar e tire da forma!
Cobertura:
Misture o cream cheese, o açúcar, o leite condensado e a essência de baunilha. Deixe na geladeira por uns 15 minutinhos e pronto!
É só esperar o bolo esfriar, desenformá-lo e cobrir com o creminho de cream cheese! Para decorar, usei algumas nozes e um pouco da casca do limão ralada!
Fácil, né? E fica uma delícia! Mesmo! Uma ótima forma de fazer um bolo prático e diferente!
Meu nome é Natasha Romaszkiewicz. Sou formada pela UNICAMP em Gestão de Comércio Internacional. Uma administradora com o coração e a cabeça na gastronomia e nos produtos de beleza!
