UHUL! Finalmente uma receita light nesse blog gordinho: carpaccio de frutas!
E aí você me pergunta: “Mas Natasha, esse não é só um nome bonito para frutas cortadinhas?”
E eu te respondo: SIM! Carpaccio de frutas não é nada mais do que frutas cortadinhas. Mas não fica muitomais bonito assim?
Para fazer essa receitinha ULTRA simples você vai precisar de:
Ingredientes:
-1 manga
-2 morangos (na foto tem 3, mas 2 é mais que o suficiente! <3)
-1 kiwi
– Hortelã para decorar
A dica é sempre usar frutas que não estejam tão maduras: assim você consegue deixar as fatias fininhas com mais facilidade!
Modo de Preparo:
Lave as frutas e corte-as o mais fininho que puder!
Disponha as frutas no prato e, por cima, coloque as folhinhas de hortelã <3 PRONTO!
Uma receita absurdamente simples e bem charmosinha! Aposto que até quem não gosta de frutas vai ficar com vontade de comer!
Para os gordinhos de plantão (estou nessa categoria!!! haha): você pode colocar em cima das frutas chocolate derretido, leite condensado, creme de confeiteiro (que eu ensinei a fazer aqui) ou uma bola de sorvete!
Hmmmm <3
Façam em casa e não esqueçam de me mostrar! Vocês podem usar a #hamburguesinha no Instagram (@natasharomasz me segue lá!), mandar a foto para a Página do Blog (aqui) ou mandar por e-mail (natasharomasz@gmail.com) como a Amanda e a Neuzinha fizeram!
Não sabe o que fazer com tanto panetone em casa? Não tem ainda sobremesa para o Ano-Novo? Não se preocupe! Esse Naked Panetone é a solução para os seus problemas!
Além de super fácil (aposto que você tem todos os ingredientes em casa!), fica uma gracinha para enfeitar a mesa da ceia de Ano-Novo!
– 1 col (sopa) de Maizena
– 1 gema
– 2 xic (chá) de leite
– 1 lata de leite condensado
Cobertura:
– 1/2 tablete de chocolate meio amargo
– 1/2 caixinha de creme de leite
Cerejas e açúcar para decorar
Modo de Preparo:
Recheio: dissolva a maizena em um pouco de leite frio. Peneire a gema. Coloque a gema peneirada, a maizena e as 2 xícaras de leite em uma panela e mexa bem. Leve ao fogo até formar um creme espesso. Deixe esfriar.
Cobertura: Derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite.
Montagem:
Corte o panetone/chocotone em três camadas. Recheie as camadas com o creme. Coloque a cobertura de chocolate por cima do panetone e decore com as cerejas. Peneire açúcar por cima.
Prontinho! Não é demais?
Eu adorei essa receita! Achei tão charmosinho!
Ahhh e se você fizer, não esqueça de me mandar a foto ou marcar no Instagram com #hamburguesinha! Vou amar ver seu Naked Panetone!
Ciao, bellas! Que tal aprenderem a fazer um Risoto Napolitano?
Lá em casa, nunca fazíamos este tipo de prato porque achávamos que era difícil! Até que chegou o Marcelo (também conhecido como meu namorado ou especialista em risotos) e provou que risotos não são nada complicados de se fazer! Muito pelo contrário! É um prato fácil e extremamente gostoso!
Querem ver?
Ingredientes:
– 2 a 4 L de água fervente
– 2 sachês/cubos de caldo de frango ou legumes (ou outro sabor de sua preferencia)
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 1 cebola ralada
– 4 dentes de alho amassados
– 250g de arroz para risoto (arboreo)
– 1 xícara de vinho branco
– 1/2 pote de cream cheese ou creme de leite sem soro (Geralmente é utilizado o queijo mascarpone neste tipo de receita, mas o cream cheese/creme de leite é mais acessível e dá um resultado tão bom quanto o mascarpone!)
– 2 (ou mais) tomates picados
– folhas de manjericão a gosto
– 200g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
Dicas importantes:
– Deixe todos os ingredientes preparados! Os tomates e a cebola picados, as folhinhas de manjericão lavadas…
– Já deixe 2L de água fervendo (com o caldo de frango/legumes dissolvido) e mais 2L de água separados (caso seja necessário usar!)
– Separe uma panela grande! (o risoto cresce bastante!)
– Deixe sempre a panela em fogo médio
Vamos ao preparo!
Coloque a manteiga na panela e doure primeiro a cebola e depois os alhos. Acrescente o arroz e mexa até incorporar à mistura. Adicione o vinho e mexa até que o líquido evapore (assim, o álcool evapora, restando apenas o sabor do vinho!).
Agora, é hora da musculação! Com os 2L de água fervendo (já com o caldo), pegue uma concha para regar o risoto! De agora em diante, é importante não parar de mexer para que o risoto não queime! No risoto você deve controlar a quantidade de água para que ele não vire uma papa (muita água), e nem queime! A ideia é colocar a água aos poucos, com algumas conchinhas (2 ou 3) sempre que você sentir que ele está ficando um pouco seco, e continuar mexendo!
O preparo do risoto vai depender da velocidade que você coloca água e da quantidade de arroz que você utilizar. Portanto, caso você use os 2L de água iniciais, experimente o risoto e veja se ele está cru (duro). Caso esteja, você precisará usar aqueles 2L que separamos para completar (não necessariamente você terá que utilizar os 2L extras: a quantidade dependerá do ponto final do risoto).
Eu gosto do risoto “al dente”, então, chegando neste ponto, abaixe o fogo (acrescente mais um pouquinho do caldo, para que ele não fique muito seco) e acrescente o cream cheese! Mexa até dissolver e então adicione os tomates picados, o manjericão e por fim o queijo ralado!
Prontinho! Aí está o nosso Risoto Napolitano!
Coloque nos pratos e decore com uma folhinha de manjericão!
Uma receita super deliciosa, fácil e diferente!
Espero que tenham gostado! Não deixem de me falar o que acharam e me mandar uma foto se fizeram alguma receita aqui do blog!
Vocês podem me mandar por e-mail (ola@hamburguesinha.com.br), marcar com hashtag #hamburguesinha no Instagram (me segue lá!) ou mandar pela página do Facebook (aqui!)!
Meu nome é Natasha Romaszkiewicz. Sou formada pela UNICAMP em Gestão de Comércio Internacional. Uma administradora com o coração e a cabeça na gastronomia e nos produtos de beleza!
