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31 agosto, 2014

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma delícia, não é mesmo? Fácil, prático e todo mundo gosta!

Mas, que tal inovar e fazer um bolo de cenoura diferente?

bolo-pedaco

Para fugir um pouquinho do tradicional, hoje trago para vocês um bolo de cenoura com cobertura de cream cheese! E não precisa fazer cara de “Eca!” não porque fica uma delícia!

Vamos lá?

Para a massa:

– 3 cenouras médias raladas

– 200g de farinha de trigo peneirada

– 1 colher (chá) de canela em pó

– 1 colher (chá) de raspas de limão siciliano

– 50g de nozes picadas

– 1/2 colher (chá) de noz moscada

– 1/2 colher (chá) de gengibre ralado

– 1 colher (sopa) de fermento em pó

– 4 ovos

– 200g de açúcar peneirado

– 1/2 xícara de óleo de canola

bolo-ingredientes

Para a cobertura:

– 300g (dois potinhos) de cream cheese (eu usei o Philadelfia tradicional!)

– 2 colheres (sopa) de leite condensado

– 4 colheres (sopa) de açúcar

– 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:

Massa:

Bata na batedeira os 4 ovos e os 200g de açúcar até que essa mistura cresça! Depois, acrescente o óleo, a farinha, a canela, a noz moscada, as nozes, o gengibre, o fermento e a casca do limão e mexa delicadamente com uma colher. Assim que estes ingredientes estiverem sido incorporados à massa, junte a cenoura ralada e misture!

bolo-especiariasbolo-massa

Depois disso é só despejar a massa na forma untada e enfarinhada e levar ao forno por cerca de 35-45min! (eu sempre espeto um palito de churrasco/dente e, se o palito sair limpo, o bolo está pronto!). Espere esfriar e tire da forma!

bolo-assado

Cobertura:

Misture o cream cheese, o açúcar, o leite condensado e a essência de baunilha. Deixe na geladeira por uns 15 minutinhos e pronto!

É só esperar o bolo esfriar, desenformá-lo e cobrir com o creminho de cream cheese! Para decorar, usei algumas nozes e um pouco da casca do limão ralada!

bolo-pronto

Fácil, né? E fica uma delícia! Mesmo! Uma ótima forma de fazer um bolo prático e diferente!

E, olha só quem já fez e aprovou o brigadeiro de leite ninho com nutella:

montagem-brigadeiro

Se você fizer alguma receita aqui do blog, não esqueça de me mandar a foto e dizer se gostou! Vou ficar super feliz!

Beijos, Ná!



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Uma louca por unicórnios, batons e sorvete que ama conversar sobre moda e maquiagem! Vem comigo, tenho certeza de que temos muitas dicas para trocar!


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