Não sabe o que fazer com tanto panetone em casa? Não tem ainda sobremesa para o Ano-Novo? Não se preocupe! Esse Naked Panetone é a solução para os seus problemas!
Além de super fácil (aposto que você tem todos os ingredientes em casa!), fica uma gracinha para enfeitar a mesa da ceia de Ano-Novo!
– 1 col (sopa) de Maizena
– 1 gema
– 2 xic (chá) de leite
– 1 lata de leite condensado
Cobertura:
– 1/2 tablete de chocolate meio amargo
– 1/2 caixinha de creme de leite
Cerejas e açúcar para decorar
Modo de Preparo:
Recheio: dissolva a maizena em um pouco de leite frio. Peneire a gema. Coloque a gema peneirada, a maizena e as 2 xícaras de leite em uma panela e mexa bem. Leve ao fogo até formar um creme espesso. Deixe esfriar.
Cobertura: Derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite.
Montagem:
Corte o panetone/chocotone em três camadas. Recheie as camadas com o creme. Coloque a cobertura de chocolate por cima do panetone e decore com as cerejas. Peneire açúcar por cima.
Prontinho! Não é demais?
Eu adorei essa receita! Achei tão charmosinho!
Ahhh e se você fizer, não esqueça de me mandar a foto ou marcar no Instagram com #hamburguesinha! Vou amar ver seu Naked Panetone!
Ciao, bellas! Que tal aprenderem a fazer um Risoto Napolitano?
Lá em casa, nunca fazíamos este tipo de prato porque achávamos que era difícil! Até que chegou o Marcelo (também conhecido como meu namorado ou especialista em risotos) e provou que risotos não são nada complicados de se fazer! Muito pelo contrário! É um prato fácil e extremamente gostoso!
Querem ver?
Ingredientes:
– 2 a 4 L de água fervente
– 2 sachês/cubos de caldo de frango ou legumes (ou outro sabor de sua preferencia)
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 1 cebola ralada
– 4 dentes de alho amassados
– 250g de arroz para risoto (arboreo)
– 1 xícara de vinho branco
– 1/2 pote de cream cheese ou creme de leite sem soro (Geralmente é utilizado o queijo mascarpone neste tipo de receita, mas o cream cheese/creme de leite é mais acessível e dá um resultado tão bom quanto o mascarpone!)
– 2 (ou mais) tomates picados
– folhas de manjericão a gosto
– 200g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
Dicas importantes:
– Deixe todos os ingredientes preparados! Os tomates e a cebola picados, as folhinhas de manjericão lavadas…
– Já deixe 2L de água fervendo (com o caldo de frango/legumes dissolvido) e mais 2L de água separados (caso seja necessário usar!)
– Separe uma panela grande! (o risoto cresce bastante!)
– Deixe sempre a panela em fogo médio
Vamos ao preparo!
Coloque a manteiga na panela e doure primeiro a cebola e depois os alhos. Acrescente o arroz e mexa até incorporar à mistura. Adicione o vinho e mexa até que o líquido evapore (assim, o álcool evapora, restando apenas o sabor do vinho!).
Agora, é hora da musculação! Com os 2L de água fervendo (já com o caldo), pegue uma concha para regar o risoto! De agora em diante, é importante não parar de mexer para que o risoto não queime! No risoto você deve controlar a quantidade de água para que ele não vire uma papa (muita água), e nem queime! A ideia é colocar a água aos poucos, com algumas conchinhas (2 ou 3) sempre que você sentir que ele está ficando um pouco seco, e continuar mexendo!
O preparo do risoto vai depender da velocidade que você coloca água e da quantidade de arroz que você utilizar. Portanto, caso você use os 2L de água iniciais, experimente o risoto e veja se ele está cru (duro). Caso esteja, você precisará usar aqueles 2L que separamos para completar (não necessariamente você terá que utilizar os 2L extras: a quantidade dependerá do ponto final do risoto).
Eu gosto do risoto “al dente”, então, chegando neste ponto, abaixe o fogo (acrescente mais um pouquinho do caldo, para que ele não fique muito seco) e acrescente o cream cheese! Mexa até dissolver e então adicione os tomates picados, o manjericão e por fim o queijo ralado!
Prontinho! Aí está o nosso Risoto Napolitano!
Coloque nos pratos e decore com uma folhinha de manjericão!
Uma receita super deliciosa, fácil e diferente!
Espero que tenham gostado! Não deixem de me falar o que acharam e me mandar uma foto se fizeram alguma receita aqui do blog!
Vocês podem me mandar por e-mail (ola@hamburguesinha.com.br), marcar com hashtag #hamburguesinha no Instagram (me segue lá!) ou mandar pela página do Facebook (aqui!)!
Lá no Parque Dom Pedro Shopping está acontecendo um evento in-crí-vel: é o Food Truck Festival! O Food Truck Festival Parque Dom Pedro é o primeiro evento gastronômico do tipo em Campinas, com cerca de 30 opções diferentes, com muita comida (tem desde hambúrguer com cogumelo até comida peruana!), bebida (vinhos, cervejas artesanais, sucos naturais) e doces (churros, brownie, brigadeiro, macaron… nossa!) diferentes!
Foi montada uma super estrutura para o evento: achei tudo super organizado, bonito… Tem mesinhas e bancos de caixotes de madeira, plaquinhas com frases para tirar foto (“Keep calm e vem pro Food Truck”, “Estômago, se apronte que hoje eu vou lhe usar”, dentre vaaaaarias outras frases engraçadinhas!) e luzes que deram um ar todo especial para o evento!
Quanto aos Food Trucks então, nem se fale! Tem muuuuuuuita coisa bacana! Pra você ter ideia, as opções vão desde hambúrguer com cogumelo, passando por coxinhas, pizzas, nachos e até comida peruana.
Esse hambúrguer delicioso da foto é o “Cogumelo”, do RUA (Restaurante Urbano Ambulante)
No quesito bebidas tem um truck só de vinhos e outro de cervejas artesanais: super legal para quem curte!
Mas Na, e os doces?
Calma que essa é a melhor parte! Haha Tem churros da Chucrê (de doce de leite, nutella e até de paçoquinha cremosa!), um montão de brownie, uma “foodbike” de brigadeiros gourmet (Brigaderô), um truck fofíssimo de macarons (D’Macarons)… Dá pra sair de lá com uns 5 kg a mais fácil, fácil! (E feliz, ainda por cima!)
Na quinta-feira (13/11) ainda tivemos a participação super especial de três participantes do Cozinheiros em Ação! O Victor, a Gabriela e o Gustavo prepararam os seus pratos vencedores no programa: ravióli de queijo canastra, moqueca e hambúrguer e eu tive a honra de poder participar como jurada e escolher meu preferido! Comilona como sou, imaginem a minha felicidade!
O evento está acontecendo em uma área reservada do estacionamento do Parque Dom Pedro Shopping, na Entrada das Flores, nos dias 13 e 14/11, das 17h às 22h e os preços ficam em torno de R$15,00 a R$30,00!
Essa tendência gastronômica de Food Trucks está super em alta! Em São Paulo já existem vários pontos fixos para este tipo de festival e a iniciativa de termos um evento deste em Campinas foi sensacional! Parque D. Pedro Shopping está de parabéns!
Super recomendo o evento! Te vejo lá hoje?
Vem pro #foodtruckparquedpedro
UPDATE: Saiu um vídeo DELI de como foi o evento! Olha só!
Meu nome é Natasha Romaszkiewicz. Sou formada pela UNICAMP em Gestão de Comércio Internacional. Uma administradora com o coração e a cabeça na gastronomia e nos produtos de beleza!
